Удон с креветками и овощами
Хотите попробовать Азию на вкус? Приготовьте удон с креветками и овощами! Этот насыщенный, сбалансированный и невероятно аппетитный ужин точно не оставит вас равнодушными!
Ингредиенты:
- Фасоль стручковая «Свой урожай» – 100 г (1/4 упаковки)
- Лапша удон – 200 г
- Креветки – 250 г
- Морковь – 100 г
- Перец сладкий красный – 1 шт
- Имбирь – 10 г
- Чеснок – 3 зубчика
- Масло оливковое – 20 г
- Соус Териоки – 120 мл
- Кориандр – 1 ч.л
- Соль – 1 ст.л
Приготовление:
- Очистите свежий имбирь от кожуры и нарежьте его очень мелкими кубиками. Измельчите чеснок.
- Разогрейте оливковое масло в сковороде на среднем огне. Добавьте нарезанный чеснок, имбирь и измельченный кориандр; готовьте около 2 минут постоянно помешивая.
- Очистите морковь, нарежьте ее на длинные брусочки и добавьте в сковороду. Обжаривайте 3 минуты помешивая.
- Добавьте стручковую фасоль и готовьте еще 4 минуты.
- Очистите болгарский перец от семян, нарежьте его на длинные полоски и добавьте вместе с очищенными креветками в сковороду. Обжаривайте около 5 минут (маленькие креветки приготовятся быстрее).
- Влейте соус терияки, перемешайте и готовьте овощи с креветками еще 3 минуты.
- Отварите дон в подсоленной воде согласно инструкции на упаковке. Затем слейте воду.
- Добавьте готовый урон в сковороду; если соуса недостаточно или он слишком густой, влейте 1/2 стакана воды из-под лапши. Тщательно перемешайте.
- Подавайте блюдо горячим.
Приятного аппетита!